Κυριακή, 11 Φεβρουαρίου 2018

ΨΑΞΕ ΣΚΑΨΕ ΣΤΟΝ ΚΗΠΟ

Και ψάξιμο και σκάψιμο έχουν οι δράσεις μας στο νηπιαγωγείο.Αυτό είναι  το αίνιγμα που φτιάξαμε με τα παιδιά .Η ρόκα έχει όμορφο φύλο αλλά από γεύση και μας έκαψε και δε μας άρεσε.Περιμένουμε να μεγαλώσει για να τη δοκιμάσουμε ανάμεσα στα άλλα λαχανικά. 

 

Σάββατο, 10 Φεβρουαρίου 2018

ΑΓΑΠΗΣ ΔΕΜΑ

Μια παλιά συνταγή αναβαθμίστηκε και μετά από δοκιμές και πειράματα διαμορφώθηκε κάπως έτσι:


370 γρ. αλεύρι
2 βανίλιες
200 γρ. καστανή ζάχαρη
1 μπέκιν
250 γρ. μούσλι 
350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα θρυμματισμένη στο μπλέντερ
25ο γρ, βούτυρο
1 αυγό
60 γρ. ξηρούς καρπούς


Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
Σχηματίζουμε μικρά  σφιχτά μπαλάκια και αραδιάζουμε στο ταψί του φούρνου .

Πιέζουμε ελαφριά.
Ψήνουμε στους 200 πάνω κάτω αντίσταση για 13 με 15 λεπτά. Ελέγχουμε τα μπισκότα από κάτω. Ενώ ψήνονται είναι μαλακά . Να μη μας ξεγελά .Καθώς τα βγάζουμε χάνουν την υγρασία τους και σκληραίνουν.
Σε μικρό μέγεθος γίνονται περίπου 55 κομμάτια. Χάνω το λογαριασμό για τις γνωστές απώλειες(ποδαράκια που πάνε και έρχονται,χεράκια που απλώνονται ...στοματάκια που μασουλάνε. )

Η αλήθεια είναι πως δεν μπορεί να σταματήσεις στο ένα μπισκότο.
"Είναι τέλεια μαμά. Πιο νόστιμα από τα έτοιμα!" Αφού τα αγνά χειροποίητα μου μπικσοτάκια μπήκαν στο ζύγι  με τα  έτοιμα, τι άλλο να πω.Έτσι κι αλλιώς μια απλή εργαζόμενη, μητέρα , νοικοκυρά είμαι.

Έτσι έμαθα από τη δική μου μανούλα, έτσι κάνω.
Χωμένη μέσα στην κουζίνα μέχρι αργά το βράδυ να προλάβω να ετοιμάσω το δέμα για τη Μυτιλήνη. Και το πακετάρισμα θέλει τέχνη !

Και όλα ετοιμάστηκαν στην ώρα τους  και το κοριτσάκι μας θα υποδεχτεί τις φίλες της και μαζί με τις υπόλοιπες συμφοιτήτριες θα μοιραστούν  ξενύχτια, φιλοσοφικές αναλύσεις, γέλια  και  εμπειρίες που θα τις συντροφεύουν για όλη τους τη ζωή.
Έκλεισα στις δύο τσάντες όση αγάπη μπορούν να χωρέσουν και ευχήθηκα καλό ταξίδι. 
Να περάσετε όμορφα γλυκά μου κοριτσάκια! 


 

Δευτέρα, 5 Φεβρουαρίου 2018

ΤΣΑΝΤΑ

Για να μην πάω κλοτσώντας τα πορτοκάλια μέχρι το σπίτι έπιασα για πλάκα βελονάκι και πειραματίστηκα.
Το πλέξιμο είναι φοβερή ψυχοθεραπεία. Μια  εξαιρετικά χαλαρωτική άσκηση.
Το ίδιο και το ξήλωμα .Αυτό βέβαια συμβαίνει όταν πλέκεις με το μάτι  και όχι βάση σχεδίου.
Είχε πολύ γέλιο όταν είπα στην Ειρήνη να δοκιμάσουμε να βάλουμε φρούτα μέσα να δούμε πόσα παίρνει; Το δίχτυ άνοιξε και η τσάντα από τον ώμο μου έφτασε μέχρι το πάτωμα.Και άρχισε το ξήλωμα...
Αλλά άμα σου αρέσουν οι αντιθέσεις κάνεις  χερούλι σε άλλο  χρώμα ...
Αλλά και τη λεπτομέρεια που θα κάνει τη διαφορά! Ένα μικρό λουλουδάκι. Έτοιμη η τσάντα!!!Τώρα όταν η ταμίας θα ρωτάει αν θέλω σακούλα εγώ θα βγάζω το διχτάκι μου .




Παρασκευή, 2 Φεβρουαρίου 2018

ΜΙΑ ΑΝΑΣΑ ΖΩΗ

Πρωινό είναι το  εγερτήριο μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων. Έχουν προγραμματιστεί π.μ. και μ.μ. οι προπονήσεις του γιου μου. Θα μπορούσαμε να τις χαρακτηρίσουμε  προ σχολείου και  μετά σχολείου.Πριν το δρομολόγιο με πιτζάμες και παντόφλες ,μετά έτοιμη κουκουλωμένη για τη δουλειά.

Πριν στα αριστερά μου βλέπω τον ήλιο να ανατέλλει...μετά από την άλλη μεριά του σπιτιού μου τον βλέπω να δύει...Στα ίδιες κόκκινες αποχρώσεις!
Πριν ξεκινούσα τη μέρα μου ξεκούραστη, ανανεωμένη...μετά ... ένα ράκος κεραυνοβολημένη.
Πριν την έκρηξη , ένας θυμός ! Πριν το θυμό μια παύση! Μετά την Έκρηξη μια ηρεμία ...ξεδιαλύνει το τοπίο ....κατακάθεται η σκόνη ...αντικρίζεις τα ερείπια!

Πριν την έκπληξη είναι η απορία...  μετά η αλήθεια μπορεί να ανατρέψει την καθημερινότητά σου... και μετά η καθημερινότητα συνήθεια.
Και όταν ανάμεσα στα ΠΡΙΝ και στα ΜΕΤΑ χωθεί και ένα ΑΝ τότε την κάτσαμε νομίζω. Γιατί η αληθινή ζωή είναι στο ΕΔΩ και εμείς ξεχάσαμε να ζούμε, ξεχάσαμε να αναπνέουμε.Μια ανάσα η ζωή !Εισπνοή εκπνοή.Απολαύστε την !

Τετάρτη, 31 Ιανουαρίου 2018

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

Δεν υπάρχει πιο εκνευριστικό πράγμα από το να ετοιμάζεις  φαγητό για την επόμενη και μέχρι να κάνεις μια άλλη δουλειά κάπου μέσα στο σπίτι να έχουν πέσει με τα μούτρα και να το έχουν τσακίσει. Γουρλώνεις μάτια,  παίρνεις ανάσα, κοκκινίζεις  και ενώ είσαι έτοιμη να εκραγείς ακούς: "Γιατί τα κάνεις τόσο νόστιμα ρε μαμά!!!" Βγάζεις αέρα από τη μύτη , κόκκινη ακόμα και με ένα σωρό λέξεις που προσπαθείς να κρύψεις κάτω από τη γλώσσα σου .
 Εισπνοή ......εκπνοή !

"Βρε Μαρία  γιατί κάνεις όλο διαφορετικές συνταγές;"
Απάντηση  έξω από τα δόντια: "Γιατί βαριέμαι τα ίδια και τα ίδια".
Απάντηση μέσα από τα δόντια: "Μέχρι να βρω αυτό που σας κάνει να σταματήσετε να τρώτε".
Μα πώς να γίνει κάτι τέτοιο; Αφού και σύμφωνα με τα λεγόμενά τους είμαι ένα φυσικό ταλέντο στη μαγειρική!
Βγάλτε τεφτέρια είμαι έτοιμη να σας αποκαλύψω τη συνταγή μου, ρύζι με λαχανικά....χμμμμ αυτή τη φορά μου βγήκε λαχανικά με ρύζι .Ξεκίνησα για κάτι απλό, έβγαλα το τηγάνι αλλά στην πορεία παρατάχτηκαν μπροστά μου μια ποικιλία λαχανικών που δεν μπορεσα να αντισταθώ. 

Σοτάρω μπόλικο κρεμμυδάκι στο τηγάνι.
Ακολουθούν τα μανιτάρια που περιμένω να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν.
Σειρά έχουν τα καρότα,οι πιπεριές πράσινες και κόκκινες να συμπληρώσουν την  παλέτα των χρωμάτων.


Είχα κρασάκι ανοιχτό , λέω δε σβήνεις με κρασί;
Βάζω το αλάτι ,το πιπέρι το κόκκινο έτσι, γιατί εκείνη τη στιγμή ένιωσα ότι το θέλει το χρωματάκι του. Συμπλήρωσα με βραστό νερό σε αναλογία 2 νερό- 1 ρύζι.Πρόσθεσα το ρύζι.

Ξεχείλισε το τηγάνι! Είπαμε! Πήγαινα για λίγο ρύζι ....
Αφού στόλισα το πιάτο μου ,μοσχαρίσιο συκώτι αχνιστό με ντομάτα και λαχανικά με ρύζι και ενώ συναρμολογώ αυτήν την ανάρτηση σκέφτομαι τι ωραία θα ήτανε αν είχα προλάβει να δοκιμάσω!